nişasta eteri
-
Genellikle alkilen oksitin %35-45’lik nişasta süspansiyonu ile 50 ºC’deki tepkimesi sonucu elde edilen, nişastaya yapışma ve berraklık özelliği sağlayan, yüksek pH’ya dayanıklı, gıda sanayisinde sosların, pudinglerin ve turta dolgu maddelerinin yapımında kullanılan hidroksialkil nişastaları.
İngilizce starch etherFransızca éther d'amidon, mAlmanca veretherte Stärke