patina

malzeme

Genelde indirgen atmosferde pişirimi esnasında ürün yüzeyinde çeşitli yollarla oluşan renkli ya da metal parlaklığındaki ince bezeme filmi.

İngilizce patina

Fransızca patine, f

Almanca Patina, f; Edelrost, m

Rastgele Terim: