piridin
-
Düşük derişimlerde yiyeceklere acı bir tat vermek için kullanılan 3-metil piridin veya 2-asetil piridin gibi katkı maddeleri.
İngilizce pyridineFransızca pyridine, fAlmanca Pyridin, n
- Benzen halkasındaki bir karbonun azotla değiştirildiğinde ortaya çıkan heterohalkalı C6H5N formülünde, yoğunluğu 0,98 g/cm3, ergime noktası -42 °C, kaynama noktası 115 °C olan, renksiz, alev alan, toksik, suyla karışabilen sıvı aromatik bileşik.