pirinç nişastası
-
Pirinç kırıklarının %0.3-0,06’lık sodyum hidroksitle ıslatılıp öğütülmesi, suyla karıştırılması ve ağır kısımları dibe çöktükten sonra santrifüjlenmesi ile elde edilen nişasta kütlesinin dış kısmındaki saf nişastanın kazınarak alınması ve kurutulmasıyla elde edilen nişasta.
İngilizce rice starchFransızca amidon de riz, mAlmanca Reisstärke, f