polenske sayısı
-
5 gram yağdaki su buharıyla uçan ve suda erimeyen yağ asitlerinin damıtıldıktan sonra nötrlenmesi için harcanan 0,1 N alkali çözeltisinin mililitre cinsinden ifadesi.
İngilizce polenske valueFransızca polenske nombreAlmanca Polenske Zahl, f