pralin
-
Şeker (tercihen kahverengi şeker), tereyağı, krema, kavrulmuş fındık veya bademin sürekli karıştırarak yumuşak top fazına kadar suyu uçurulduktan sonra geriye kalan kahverengi, yoğun dokulu, püre yapılarak ya da mus, kremabör, dondurma, çikolata dolgularının içinde eklenebilen veya keklerin süslemesinde kullanılabilen şekerleme.
İngilizce pralineFransızca praline, fAlmanca Pralin, f