provensal
-
Fransa’nın güneydoğusunda yer alan bölgenin adı ile anılan, bölgede yaygın kullanılan sarımsak, zeytinyağı, maydanoz, mevsimsel sebzeler ve yabani otlar gibi yöresel tarım ürünleri ile hazırlanan, sade yemeğin hazırlama stili.
İngilizce provençaleFransızca à la provençal, mAlmanca provenzalische Art, f