salamander
-
Elektrik veya gazla üstten ısıtma özelliği olan, tabaklara konan yemeklerin sıcak kalması, karamelleştirilmesi, kızartma, eritme gibi işlemlerde ve ayrıca balık ızgara için de kullanılan ızgara.
İngilizce overhead broiler; salamander; salamander broiler; salamander ovenFransızca salamandre, fAlmanca Salamander, m