şarap mayası
-
Fermantasyona bırakılmış üzüm şırasından şarap elde edildikten sonra kalan, protein, vitamin ve mineral maddeler bakımından zengin, yaş veya kurutulmuşu sığırlara yedirilebilen şarapçılık sanayi kalıntısı.
İngilizce wine yeastFransızca levure de vin, fAlmanca Weinhefe, f