sertleştirme tüneli
-
Dondurma üretiminde karışımın dondurulması ve ambalajlanmasından sonra -35 ˚C -40 ˚C’lerde sertleştirmenin yapıldığı tünel.
İngilizce hardening tunnel; quick-freeze tunnelFransızca tunnel de durcissage, mAlmanca Erhärtungstunnel, m