soğutma ızgarası
-
Fırın ürünlerinin fırından çıkarıldıktan hemen sonra yoğuşmadan dolayı yumuşamalarını önlemek ve havanın sirkülasyonunu sağlamak üzere tasarlanmış için ızgara şeklinde, kare veya dikdörtgen, tek veya raflı ünite şeklinde kullanılan bilen metal tel.
İngilizce cooling rackFransızca clayette à refroidir, f; rack de refroidissement, mAlmanca Abkühlgitter, f; Kuchengitter, n