şok soğutma
-
Sıcak bir malzemenin su, hava, yağ gibi soğuk ortamlarla bir araya getirilerek mevcut fiziksel ve kimyasal olayların durdurulması veya kontrol altına alınması amacıyla yapılan çok hızlı soğutma.
İngilizce flash coolingFransızca refroidissement rapide, mAlmanca Blitzkühlung, f