stearik asit
-
CH3(CH2)16COOH formülünde, ergime noktası 69,3 °C, aynı zamanda bozunmaya uğradığı kaynama noktası 361 °C olan, hayvansal ve bitkisel yağlarda bulunan, katı, doymuş yağ asidi.
Eşanlam: oktadekanoik asitİngilizce octadecanoic acid; stearic acidFransızca acide octodécylique, m; acide stéarique, mAlmanca Stearinsäure, f