suma
-
Genellikle yaş veya kuru üzüm meyvesinin alkol üretiminde hammadde olarak kullanılması ile üzümün tat ve kokusunun korunması amacına yönelik alkol miktarının en fazla %94,5’e kadar damıtılması sonucu elde edilen ve rakı üretiminde kullanılan üzüm kökenli ürün.
İngilizce grape-based alcohol distillate; grape sumaFransızca suma de raisinAlmanca Traubesuma