sütün durultulması
-
Çiğ sütün merkezkaç kuvveti ile çapı 4-5 mikron olan asıltı halde ya da koloit türünde olan yabancı madde ve bakterilerin klarifikatör adı verilen özel ayırıcı düzeneklerle sütten ayrılması ve temizlenmesi işlemi.
Eşanlam: sütün klarifikasyonuİngilizce milk clarificationFransızca clarification du lait, fAlmanca Milch Abklärung, f