tanıma eşiği
-
Duyusal gıda değerlendirmede tuzlu, tatlı, acı, ekşi gibi bir tadın varlığının sezilmesi için damıtık suya eklenmesi gereken madde miktarı.
İngilizce recognition thresholdFransızca seuil de reconnaissance, m; seuil d’identification, mAlmanca Kennbarkeitsschwelle, f