tek aşamalı homojenleştirme
-
Genellikle düşük yağ içerikli süt ürünlerinde kullanılan, sadece bir başlıklı (memeli) homojenleştiricilerde sütün yağ yuvarları çapının yüksek basınç altında küçültülerek homojen hale getirilmesi işlemi.
Eşanlam: tek aşamalı homojenizasyonİngilizce one-step homogenizationFransızca homogénéisation en une étape, fAlmanca einstufige Homogenisierung, f