roşe
-
Mus, dondurma, sorbe, çırpılmış krema ve krem tipi peynirlere sıcak su ile ıslatılan kavisli kaşığı ürün içinde belirli bir açıyla daldırılması, kaşığı döndürdükten sonra öne çekilmesiyle verilen beysbol topu şekli.
Eşanlam: tek kaşıklı kuanel yöntemiİngilizce rocherFransızca rocher, m