temizleme işlemi
-
Gıda hammaddelerinin; sap, çöp, böcek kalıntısı, metalik maddeler, taş, kıl gibi dışarıdan bulaşmış olan yabancı maddelerden ve istenmeyen özellik gösteren kısımlarından kuru veya yaş temizleme yöntemleri kullanılarak ayrılması işlemi.
İngilizce cleaning processFransızca nettoyage m, mAlmanca Reinigungprozess, m; Reinigungsverfahren, n