UHT yöntemiyle sterilleştirme

1. • gıda
   Oda sıcaklığında saklanabilen ticari olarak steril bir ürün üretmek amacıyla normal depolama şartlarında bozulmaya neden olacak tüm mikroorganizmaları ve sporlarını yok eden, genellikle süt, meyve suyu, sebze suyu ve çorba gibi gıdaların güvenli ve dayanıklı hale getirilmesi için en az 135 °C'de 2-4 sn sürekli akış altında uygulanan ısıl işlem.
   Eşanlam:  ultrapastörizasyon; UHT yöntemi
   İngilizce UHT sterilization; UHT treatment; ultra high temperature treatment

   Fransızca procédé UHT; traitement à ultra haute temp; upérisation, f

   Almanca UHT Sterilisierung, f