yağlama
-
Ürünün pişerken yanmaması ve yapışmaması için pişirileceği mutfak ekipmanının iç yüzeyinin sıvı yağ, tereyağı ya da başka bir hayvansal kaynaklı yağ ile kaplanması.
İngilizce greasingFransızca graisser, mAlmanca Schmierung, f
-
Makinelerin devinen parçaları arasında sürtünme etkisini azaltmak ve soğutmak amacıyla parçaların yüzeyleri arasına kaygan maddeler yerleştirme.
İngilizce lubricationFransızca lubrification, f; graissage, mAlmanca Schmierung, f