yapısı değiştirilmiş nişasta
-
Doğal nişastanın fiziksel, kimyasal veya enzimatik uygulamalardan bir veya birkaçının birlikte kullanılmasıyla elde edilen ancak nişasta özelliklerinin tamamen yok olmadığı nişasta türevleri.
Eşanlam: modifiye nişastaİngilizce modified starchFransızca amidon modifié, mAlmanca modifizierte Stärke