yaprak jelatin
-
Pastacılıkta yaygın olarak kullanılan, ince tabaka haline getirilmiş ve kullanım öncesi beş dakika kadar suda bekletilerek yumuşatılması gereken jelatin.
İngilizce leaf gelatinFransızca feuille de gélatine, fAlmanca Gelatineplatte, f