yumurta akı
-
Yumurtanın sarısını çevreleyen, su ve albüminden oluşan, çırpma uygulandığında hava ilavesiyle köpük oluşturma özelliğine sahip kısmı.
İngilizce egg white; white of eggFransızca blanc d’oeuf, mAlmanca Eiweiß, n