yumuşak buğday
-
Buğdaygiller (Poaceae) familyasından kek, pasta ve bisküvi gibi fırıncılık ürünlerinin hazırlanmasında kullanılan, protein içeriği durum buğdayına göre düşük olan (yaklaşık %10) tür.
İngilizce common wheat; soft wheatFransızca blé tendre, m; froment tendre, mAlmanca Weichweizen, mLatince Triticum vulgare