acid value of lipid

yağda asit sayısı

1. • gıda
   Yağın kalitesini belirlemekte kullanılan, 1 g yağda bulunan serbest yağ asitlerini nötralize etmek için sarf edilen potasyum hidroksitin mg olarak miktarı.
   İngilizce acid value of lipid

   Fransızca indice d’acide d’un lipide, m

   Almanca Säurezahl von Fetten, f