amuse-bouche

damak hoşluğu

1. • gıda
   Yemeklerden önce şefin sanatına ne kadar özendiğinin bir göstergesi olan, kendi stilini anlattığı ve ne olacağına şef tarafından karar verilen, herhangi bir bedel ödenmeden masaya siparişten önce getirilen tek lokmalık, küçük ve lezzetli atıştırmalıklar.
   Eşanlam:  amusbuş
   İngilizce amuse-bouche; amuse-gueule

   Fransızca amuse-bouche, m; amuse-gueule, m

   Almanca Amuse-Bouche, n; Amuse-Gueule, n