antinutrient

beslenme önler

1. • gıda
   Besin ögelerinin yararlılığını azaltan, çay, kahve, kırmızı şarapta bulunup demir soğurulmasını azaltma tanin ya da lahanagillerde bulunup guatrojenin iyot soğrulmasını azaltma gibi olumsuz etkisi olan maddeler.
   Eşanlam:  beslenme önler madde
   İngilizce antinutrient

   Fransızca antinutriment, m; facteur antinutritionnel, m

   Almanca negative Nährwerteigenschaft, f; Anti-Ernährungsfaktor, m