baker’s yeast

ekmek mayası

1. • biyoloji
   Ekmek ve unlu ürünlerin yapımında kabartma etmeni olarak kullanılan, hamurdaki fermente edilebilir şekerleri karbondioksit ve etanole dönüştürebilen Saccharomyces cerevisiae türüne ait suşlar.
   İngilizce baker’s yeast

   Fransızca levure de boulanger, f

   Almanca Backhefe, f