baking
fırında pişirme
-
Fırın ve pastacılık ürünlerinin (ekmek, kek, börek, pizza, tart vb.) fırında kuru ısıda pişirme tekniği.
İngilizce baking; oven bakingFransızca cuisson au four, fAlmanca Backen, n
pişme
-
Sokulum kayaçlarının yol açtığı dokanak başkalaşımının başlangıç aşaması olarak düşünülebilen, üzerinden akan bir lavın sıcaklığıyla, lavın aktığı yüzey boyunca, alttaki kayaçların görece ince bir kesiminin, yeniden kristalleşme yoluyla, genellikle tuğla veya kiremit kırmızısı rengini alarak sertleşmesi.
İngilizce bakingFransızca cuisson, fAlmanca Fritten, n