beating of ingredients

çırpma

1. • gıda
   Genelde sulu yiyecekleri, özellikle de krema ve yumurta beyazının içerisine hava alarak hacminde artış sağlamak veya köpürtmek amacıyla harcı, çatal, kaşık vb. kullanarak hızla ve sürekli karıştırma işlemi.
   İngilizce beating of ingredients; whipping

   Fransızca fouettage, m

   Almanca Auspeitschen, n