browning

kararma

1. • biyoloji
   Kültüre alınan eksplantlardan salgılanan fenol bileşiklerinin oksitlenmesi ile besin ortamı ve bitkisel materyalde görülen esmerleşme veya kahverengileşme.
   İngilizce blackening; browning

   Fransızca brunissement, m

   Almanca Bräunung, f