bucher

mutfak kasabı

1. • gıda
   Mutfak hiyerarşisinde et, kümes hayvanları ve bazen balığı temizledikten sonra soğuk kısım şefine teslim ederek malzemelerin uygun istasyonların kısım şeflerine dağıtılmasını sağlayan mutfak personeli.
   İngilizce bucher; butcher chef

   Fransızca boucher, m