butter working

tereyağının yoğrulmas

1. • ziraat
   Tereyağı üretiminde, kremanın yayıklanmasından ve yayıkaltının ortamdan uzaklaşmasından sonra, tereyağın su içeriğinin düzenlenmesi ve tat ve aroma açısından homojen bir ürün elde edilmesi amacıyla yapılan yoğurma işlemi.
   Eşanlam:  malakse
   İngilizce butter working

   Fransızca malaxage du beurre, m