caramel

karamel

1. • gıda
   Şekerin yavaşça 170 °C'ye ısıtılması sonucu eriyerek moleküllerinin oksitlenmesi ve içerisindeki bazı uçucu maddelerin kaybolması sonucu kahverengi renk alması ve güzel bir lezzet kazanması yoluyla yapılan yiyecek.
   İngilizce caramel

   Fransızca caramel, m

   Almanca Karamell, n