cellulase

selülaz

1. • biyoloji
   Mikroorganizmalar, mantarlar ve bazı protozoa canlılar tarafından üretilen, selülozun parçalanmasını katalizleyen, endüstriyel öneme sahip, tarımsal ve endüstriyel atıkların enzimatik olarak daha basit bileşenlere parçalanmasını sağlayan, tekstil endüstrisinde ise biyoparlatma ve taş yıkama amaçlı kullanılan enzim.
   Eşanlam:  tüy dökücü enzim
   İngilizce cellulase

   Fransızca cellulase, f

   Almanca Cellulase, f
2. • ziraat
   Selülozun organik parçalanmasında Aspergillus niger ve Tricoderma viridae mikroorganizmalarından yararlanılarak selüloz sindirimi üzerine etkili olduğundan hayvan beslemede yem katkı maddesi olarak kullanılan enzim.