Codex Alimentarius Commission
gıda kodeks komisyonu
-
Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından gıda gereksinimlerinin ve tanımlarının sağlanması ve uluslararası ticaretin kolaylaştırılması amacıyla kurulmuş bir komisyon olup hijyen, etiketleme, pestisit ve veteriner ilaç kalıntıları, dışalım ve dışsatım denetimi ve belgelendirme sistemi, tahlil ve numune alma yöntemleri, gıda katkı maddeleri, beslenme ve özel diyet amaçlı gıdalar gibi genel standartların yanı sıra taze, dondurulmuş ve işlenmiş gıda ve gıda ürünlerine özgü belirli standartları oluşturan birim.
İngilizce CAC; Codex Alimentarius CommissionFransızca Commission du Codex Alimentarius, fAlmanca Kommission des Codex Alimentarius, f