confit

konfi

1. • gıda
   Özellikle yağlı etlerin ve kümes hayvanlarının (genellikle ördek), turunçgillerin ve sarımsağın, hem bir koruma hem de bir pişirme yöntemi olarak, şeker şurubu ya da zeytinyağında kokulu otlar ile bir gece marine edildikten sonra kısık ateşte ya da fırında düşük derecede pişirilmesi.
   İngilizce confit

   Fransızca confit, m

   Almanca Confit, n