deep poaching

poşeleme

1. • gıda
   70-82 ^oC sıcaklıktaki su, süt, stok, şarap veya benzeri bir sıvının içinde meyve, sebze, balık, yumurta gibi ürünlerin uygun bir süre pişirilmesi.
   İngilizce deep poaching

   Fransızca pocher

   Almanca Garziehen; Pochieren