dry cottage cheese

- gıda
Yağı alınmış sütün ön işlem ve pastörizasyonu sonrası organik bir asitle pH 4,7’ye getirilmesi ve çöktürülmesi sonucu pıhtının yıkanması, isteğe bağlı lezzet kazandırılması yoluyla elde edilen taze peynir.