dry gluten content

kuru glüten miktarı

1. • gıda
   Belirli miktardaki unun hamur haline getirildikten sonra elde edilen yaş glütenin belirli koşullarda kurutulması sonucu ortaya çıkan kütlenin gram olarak ifadesi.
   İngilizce dry gluten content

   Fransızca teneur en gluten sec, f

   Almanca Trockenklebergehalt, n