dry heat cooking

kuru ısıda pişirme

1. • gıda
   Yiyeceklerin su, buhar, stok, etsuyu gibi herhangi bir sıvı kullanmadan, ısının ışınım ya da iletim ile aktarıldığı, yağsız tavada pişirme, fırında pişirme, ızgara gibi yöntemler.
   İngilizce dry heat cooking

   Fransızca cuisson à chaleur sèche, f

   Almanca trockenes Kochen, n