egg wash

sıvı katılmış çırpılmış yumurta

1. • gıda
   Fırın ürünlerinin yüzeylerinin parlak olması için fırına konmadan önce hamurların yüzeyine fırça ile sürülen süt ya da su ile çırpılan yumurta.
   İngilizce egg wash

   Fransızca dorure à l'œuf, f

   Almanca Eierstreiche, f; Flüdssigei, n