English cream

İngiliz kreması

1. • gıda
   Çırpılan yumurta sarısı ve şeker karışımına, 80 °C civarında, vanilya çubuğu içindeki özüt ile aromalandırılmış sütün çırpılarak eklenmesi ve daha sonra tekrar 80 °C civarında kısık ateşte kurdele kıvamına gelene kadar pişirilmesiyle elde edilen, ılık veya soğuk olarak servis edilen, muhallebi kıvamında, ipeğimsi dokulu, ince krema.
   Eşanlam:  krem anglez
   İngilizce English cream

   Fransızca crème anglaise, m

   Almanca Englische Creme, f