erythrodextrin

eritrodekstrin

1. • gıda
   Nişastanın asit veya enzim muamelesi ile hidrolizi sonucu oluşan, glukozbirimlerinden meydana gelen, iyot çözeltisi ile kırmızı rengi veren, amilodekstrinden daha küçük molekül ağırlığına sahip, ara hidroliz ürünü bir polisakarit.
   İngilizce erythrodextrin

   Fransızca erythrodextrin, f

   Almanca Erythrodextrin, n