extensograph

ekstensograf

1. • gıda
   Un, su ve tuz karışımından hazırlanan hamurun uzamaya karşı gösterdiği direnci ölçen, hamurun glüten yapısı hakkında bilgi veren cihaz.
   İngilizce extensograph

   Fransızca extensographe, m

   Almanca Extensograph, m