foaming method

köpürtme yöntemi

1. • gıda
   Bütün yumurtanın veya yumurta sarısının şeker ile ve beyazının ayrı ayrı çırpılarak, içerde tutulan hava kabarcıkları ile kabartmanın sağlandığı kek karıştırma yöntemi.
   İngilizce foaming method

   Fransızca méthode de moussage, m