foamy stage

köpüksü faz

1. • gıda
   Mereng çırpılırken akışkan kıvamlı, sabun ve su ile oluşan köpük gibi hava kabarcıkları çok olan, çırpma telini kaldırınca üzerinde pik oluşmayan mereng çırpma aşaması.
   Eşanlam:  köpüklü faz
   İngilizce foamy stage; frothy