French trim

Fransız kemik sıyırma yöntemi

1. • gıda
   Özellikle kuzu pirzolasının, tavuk kanadının kemik kısmı üzerindeki eti sıyırarak kemiği koparmadan ayırıp etin üzerinde bırakılarak estetik bir görüntü vermek için uygulanan yöntem.
   İngilizce French trim

   Fransızca coupe française, f