ganache

ganaj

1. • gıda
   Çikolata ve krema, bazen tereyağı, şeker eklenerek benmaride hazırlanan, sos, dolgu ve şekerlemeler yapmak için çikolata ve krema oranına göre sert ya da yumuşak olabilen ürün.
   Eşanlam:  ganaş
   İngilizce ganache

   Fransızca ganache, f

   Almanca Ganache, f